Diéta a magas vér koleszterinszintért

tartalom

• 1. Megnövekedett vér koleszterinszint nőkben és férfiakban
• 2. Megfelelő táplálkozás magas koleszterin- és cukortartalommal
• 3. Engedélyezett és tiltott termékek
• 4. Táblázat az élelmiszerek koleszterinjéről
• 5. Magas koleszterintartalmú étrend - hozzávetőleges menü egy hétre
• 6. Receptek a hipokolesterin étrendhez
• 6.1. saláták
• 6.2. levesek

Az Egészségügyi Világszervezet által végzett tanulmányok szerint a szív- és érrendszeri betegségek világszerte továbbra is a vezető halálok. A fő tényezők, amelyek negatív hatással vannak az erek állapotára, a magas vér koleszterinszint. A magas koleszterintartalmú étrend egészséges lehet az erekben. Hogyan készítheted étrendjét úgy, hogy változatos és megfelel a szükséges követelményeknek?

Megnövekedett vér koleszterinszint nőkben és férfiakban

A megemelkedett koleszterinszint veszélyezteti az atherosclerosis, majd szívroham vagy stroke kialakulását. Ezért annyira fontos, hogy biztonságos szintre csökkentsük. A normál mutatók inkább a beteg életkorától, mint nemétől függnek.

Életkor	Nők mmol / L	Férfiak mmol / L
16-20	3,08-5,18	2,93-5,1
21-25	3,16-5,59	3,16-5,59
26-30	3,35-5,79	3,44-6,32
31-35	3,37-5,96	3,57-6,58
36-40	3,91-6,94	3,78-6,99
41-45	3,81-6,53	3,91-6,94
46-50	3,94-6,86	4,09-7,15
51-55	4,2-7,38	4,09-7,17
56-60	4,45-7,77	4,04-7,15
61-65	4,45-7,69	4,12-7,15
66-70	4,43-7,85	4,09-7,10
71 évesnél idősebb	4,48-7,25	3,73-6,86

Megfelelő táplálkozás a magas koleszterin- és cukorszinthez

Előfordul, hogy cukorbetegségben szenvedő betegeknél megnövekedett koleszterinszint is kimutatható. Ilyen esetekben módosítani kell az étrendet, figyelembe véve a körülményeket:

• Az étkezésnek napi ötször vagy hatszor kell lennie.
• Ha valamely termék használata tilos magas koleszterin- vagy magas cukorszint mellett, akkor azt teljesen el kell távolítani az étrendből.
• Kövesse az „öt adagolási szabályt”, amely szerint a zöldségeket vagy gyümölcsöket naponta legalább ötször eszik.
• Ajánlott hetente kétszer felvenni a menübe a halakat, amelyek egy része zsíros fajtákban van.
• Az étrendnek változatosnak kell lennie, és a kalóriatartalmát egyénileg kell meghatározni.

Engedélyezett és tiltott termékek

A magas koleszterintartalmú étrend betartása azt jelenti, hogy az étrendbe beépítik azokat, amelyek csökkenthetik azt:

• gyümölcsök / zöldségek, amelyek nagy mennyiségben tartalmaznak élelmi rostot és rostot.Ezek alma, narancs, körte, őszibarack, eper, áfonya, málna, brokkoli, karfiol és hüvelyesek;
• pektinben gazdag ételek (friss alma, őszibarack, sárgabarack, szilva, fekete ribizli, cékla és sárgarépa, citrusfélék);
• olívaolaj;
• dió, mandula, pisztácia;
• hal, különösen zsíros fajták (hering, makréla, szardínia, laposhal, lazac, lazac, szivárványos pisztráng, tonhal);
• minőségi zöld tea;
• fokhagyma, gyömbér, mustár, hagyma és zöld hagyma, zeller, torma, kapor;
• piros paradicsom;
• laskagomba.

Olyan termékek, amelyek felhasználását ki kell zárni az étrendből, és amelyekben a szervezetben magas a koleszterinszint:

• vaj kenyér, fagylalt, nagy mennyiségű zsírt tartalmazó édességek, lágy búzafajtákból származó tészta;
• vaj, tejszín, zsíros tejföl, sajt;
• húsleves levesek;
• tintahal, garnélarák;
• nagy mennyiségű zsír felhasználásával készített ételek;
• sertés, kacsa, liba, zsír, zsír;
• margarin, majonéz;
• gyorsétterem
• kókuszdió bármilyen formában.

Vannak olyan termékek, amelyek jobbak, mint mások, amelyek csökkenthetik a magas koleszterinszintet, mennyit kell beépíteni az étrendbe. Nadezhda Matveeva elmondja:
Koleszterinszint csökkentő ételek

Termék koleszterin táblázat

Termék neve	Koleszterin tartalom (mg / 100 g)
Hús és abból készült termékek
Alacsony zsírtartalmú bárány	98
Csirke Brojler 1. macska.	40-60
Kövér marhahús	90
Sovány marhahús	65
liba	86
pulyka	40-60
Füstölt kolbász	112
Főtt kolbász	40-ig
Zsíros főtt kolbász	60-ig
Nyúl hús	90
Bőr nélküli csirke	89
Bőr nélküli csirkefehér hús	79
agyvelő	800-2300
Füstölt mortadella	85
Marha máj	270-400
Csirkemáj	492
Sertésmáj	130
vese	300-800
szalámi	85
Virsli	100
Sertéshús	110
Sertéscsülök	360
Sertés karaj	380
saveloy	85
Csirke szív	170
virsli	100
Alacsony zsírtartalmú borjúhús	99
Bőr nélküli kacsa	60
Kacsa bőrrel	90
bárány	70
Marha nyelv	150
Sertés nyelv	50
Hal és tenger gyümölcsei
tintahal	275
ponty	270
rákok	87
garnélarák	144
makréla	85
kagyló	64
sárga tőkehal	110
kagyló	53
Tengeri nyelv	50
Márvány jelölése	210
rák	45
Hal, legfeljebb 12% zsírtartalommal	88
Alacsony zsírtartalmú hal (2–12% zsír)	55
szardínia	120-140
Csillaghal	300
hering	97
makréla	360
Lómakréla	40
tőkehal	30
Friss vagy konzerv tonhal	55
osztriga	170
angolna	160-190
pisztráng	56
csuka	50
A tojás
Csirke tojás	570
Fürjtojás	600
Tejtermékek
Zsírmentes joghurt	1
joghurt	8
Kefir 1%	3,2
Kövér kefir	10
Tej 1%	3,2
Tej 2%	10
3-3,5% tej	15
Tej 6%	23
Kecsketej	30
Krém 10%	34
Krém 30%	110
Tejföl 10%	33
30% tejföl	90-100
szérum	2
Zsírtalan túró	1
Zsíros túró	40
sajt
20% zsírtartalmú sajt	23
45% feldolgozott sajt	55
60% -ban feldolgozott sajt	80
Gouda sajt 45% zsírtartalommal	114
Házi sajt zsírtartalma 0,6%	1
Házi sajt, 4% zsírtartalommal	11
Camembert sajt 30% zsírtartalommal	38
Camembert sajt 60% zsírtartalommal	95
Kolbászsajt	57
Kostroma sajt	57
A "Limburg" sajt zsírtartalma 20%	20
"Orosz" sajt	66
"Romadur" sajt 20% zsírtartalommal	20
Krémsajt 60% zsírtartalommal	105
Tilsit sajt 30% zsírtartalommal	37
Tilsit sajt 45% zsírtartalommal	60
Chesteri sajt 50% zsírtartalommal	100
"Edam" sajt, 30% zsírtartalommal	35
Edam sajt 45% zsírtartalommal	60
Emmental sajt 45% zsírtartalommal	94
Zsírok és olajok
Olvadt libazsír	100
Marhahús	110
Bárány- vagy sertészsír	100
vaj	180-240
margarin	0
Növényi olaj	0
Sertészsír	90
olvasztott vaj	280

A magas koleszterintartalmú étrend lehetővé teszi, hogy a napi étkezés legfeljebb 300 mg koleszterint tartalmazzon.

Magas koleszterintartalmú étrend - hozzávetőleges menü egy hétre

Az étrend száma Pevzner szerint a 10. táblázat.

• Első nap.

Reggeli: omlett 2 fehérjével, saláta friss káposztával és gyógynövényekkel, növényi olajjal, citromlé, zöld tea fűszerezve.
Ebéd: grapefruit vagy körte.
Ebéd: tök levespüré, hajdina kása kagylógombbal, kompót.
Snack: kefir, saláta reszelt sárgarépa és alma.
Vacsora: sült hal, zöldségsaláta, zöld tea.

• Második nap.

Reggeli: zabliszt, saláta uborkával, paradicsommal és friss fűszernövényekkel, zöld tea.
Második reggeli: alacsony zsírtartalmú túró, körte, egy pohár húsleves vadrózsa.
Ebéd: zabpehely tört leves, főtt mell, köret, rizs, narancslé.

Snack: szeletelt gyümölcs.

Vacsora: Párolt káposzta, zöld tea.

• Harmadik nap.

Reggeli: túrós rakott, kivi, zöld tea vagy kávé.
Második reggeli: cékla saláta.
Ebéd: gombaleves, gőzszelet, saláta friss zöldségekkel és gyógynövényekkel.
Snack: kefir.
Vacsora: rántotta tojásfehérjével, paradicsommal és gyógynövényekkel, zöld tea.

• Negyedik nap.

Reggeli: kukorica kása szárított gyümölcsökkel, szilva, zöld tea vagy kávé.
Második reggeli: saláta reszelt sárgarépával.
Ebéd: leves brokkolival és csirkével, saláta "Görögország", áfonya zselé.
Snack: gyümölcs joghurt.
Vacsora: Pilaf szárított gyümölcsökkel, zöld tea.

• Ötödik nap.

Reggeli: omlett mókusokkal és kagylógombákkal, tengeri moszat, kávé vagy tea.
Második reggeli: grapefruit.
Ebéd: vegetáriánus gyöngyleves, sült makréla sárgarépával, szilvával, bogyós smoothie.
Snack: saláta friss zöldségekkel.
Vacsora: túrós puding szárított gyümölcsökkel, tea.

• Hatodik nap.

Reggeli: rizs kása mazsolával, gyümölcsszeletek, zöld tea.
Második reggeli: sült alma.
Ebéd: cékla, burgonyapürével, csirke szelet, áfonya juice.
Snack: saláta káposztával.
Vacsora: saláta körtével és avokádóval.

• Hetedik nap.

Reggeli: pörkölt túrós gyümölcsökkel, tea.
Snack: joghurt.
Ebéd: vegetáriánus káposztaleves, marhahús zöldségekkel, párolt gyümölcs.
Snack: mézzel fűszerezett gyümölcsszeletek.
Vacsora: hajdina kása tejjel.

Hipoko koleszterin diéta receptek

saláták

• „Görögország”

Az étel elkészítéséhez el kell készítenie:

• Egy nagy csomó zöld (kapor, petrezselyem, saláta, sült saláta kitûnõ)
• Konzerv olajbogyó, 0,5 doboz;
• Paprika 3 db .;
• Lenmagolaj 2 evőkanál. kanál;
• Fehér kenyér krutonnal 50 gr.

előállítás:

1. A hámozott paprikát vágjuk csíkokra.
2. Vágja az olajbogyót gyűrűkbe.
3. Kezek a zöldek megtörésére.
4. Ízesítsük a salátát olívaolajjal, fűszerekkel.
5. Tálalás előtt adjunk hozzá kekszet, keverjük össze a salátát.

• Körte és avokádó

A salátához vegye:

• Körte 2 db
• Avokádó 2 db
• Alacsony zsírtartalmú sajt 300-350 gr.
• Citrom 1 db
• Dió 50 gr.
• Olívaolaj vagy lenmag olaj 2 evőkanál. kanál.
• Több saláta vagy spenót.
• Só, ecet.

előállítás:

1. Mossa le a citromot, távolítsa el a héját, amelyet apróra kell vágni.
2. Hámozza meg az avokádót és a körtét, távolítsa el a magokat, darabolja kockákra, meghintje citromlével.
3. Dice a sajtot, keverjük össze a citromhéjat.
4. Chop diót.
5. Készítse elő az öntettel ecetet, sót és olajat összekeverve.
6. Keverje hozzá a körtét, az avokádót, a sajtot, a diót, a szelet salátával.
7. Fedjük le a tányért salátalevelekkel és tedd a salátára.

• Cékla

Hozzávalók:

• Cékla 2 db
• Aszalt szilva 8-12 db
• Olívaolaj vagy lenmag olaj 2 evőkanál. kanál.
• Citromlé 0,5 evőkanál. kanál.
• Kapros zöldek, petrezselyem, sült saláta kitûnõ.

előállítás:

1. Cékla (főtt, nyers vagy sült) héja, reszel;
2. Finoman apróra vágott és szárított szilvát, adjunk hozzá a répahoz.
3. Megszórjuk az elkészített zöldeket salátával.
4. Készítsük el öntettel növényi olajjal és citromlével, ízesítsük salátával, keverjük össze.

levesek

• Püré leves brokkolival és csirkével.

Az étel összetétele tartalmazza:

• Friss vagy fagyasztott brokkoli 400 gr.
• Csirke filé 250 gr.
• Burgonya 2 db
• 1 sárgarépa
• Apró zeller gyökér 1 db.
• Friss vagy szárított petrezselyem vagy kapor.
• Sót.

előállítás:

1. Mártsa a csirkét hideg vízbe. Forralás után távolítsa el a habot, főzzük 20-30 percig.
2. A sóhoz.
3. Hámozzuk, aprítsuk, adjuk hozzá a zöldségeket a húsleveshez. Főzzük 15-20 percig.
4. Távolítsa el a levest, kissé lehűtse és őrölje meg turmixgéppel.
5. Kész levesszezon gyógynövényekkel.

• Zeller püré leves

Hozzávalók:

• Leves vagy víz 750 ml.
• Zeller gyökér és szár 250g.
• Burgonya 2 db
• Nagy hagymafej 1 db.
• Forró fokhagyma 2 szegfűszeg
• Növényi olaj 2 evőkanál. kanál.

Főzési módszer:

1. Melegítse növényi olajat egy serpenyőben.
2. Vágjuk hámozott zöldségeket.
3. Süssük a hagymát átlátszóig, majd tegyük ugyanabba a helyre a burgonyát és a zellert.
4. Öntsük a húslevest a zöldségekre.
5. Forrás után adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát, főzzük 15-20 percig.
6. Távolítsa el a tűzről és őrölje meg turmixgéppel.

• Sütőtök leves

Hozzávalók:

• Tökpép 500 g.
• 1 sárgarépa
• Hagyma 1 db.
• Burgonya 3 db
• Alacsony zsírtartalmú tej vagy tej 200ml.
• Lenmagolaj 2 evőkanál. kanál.
• Kardamom 1 evőkanál. egy kanál.
• Sót.
• Tökmag, hámozott 2 evőkanál. kanál.

előállítás:

1. Hámozzuk meg a sárgarépát és a hagymát, enyhén adjuk át növényi olajban.
2. Vágjuk a hámozott burgonyát kockákra, adjunk hozzá vizet és forraljuk addig, amíg a fele meg nem főzött.
3. Vágjuk a tököt kockára és forraljuk fel, amíg készen áll a burgonyával.
4. Adjunk hozzá hagymát és sárgarépát.
5. Távolítsa el a tűzről és őrölje meg turmixgéppel.
6. Adjunk hozzá tejszínt / tejet, sót és kardamomot.
7. Forraljuk fel.
8. Meghintjük zöldekkel és tökmaggal.

Tudjon meg többet errőlhypocholesterin diéta - heti menü receptekkel.

A szív- és érrendszeri egészség a hosszú élet kulcsa. A kiegyensúlyozott étrenddel történő kezelés biztosítja, hogy a koleszterinszint optimális koncentrációban maradjon.

Talált hibát a szövegben? Válassza ki, nyomja meg a Ctrl + Enter billentyűket, és javítunk!