Placinta cu ceapa cu crema de branza - gatit facut acasa conform retetelor pas cu pas
O plăcintă delicioasă cu brânză cremă și ceapă prăjită poate fi pregătită în mai multe moduri: la cuptor, aragaz lent și chiar la microunde, poate fi deschisă sau închisă. Pe lângă ingredientele principale, puteți adăuga ciuperci prăjite (ciuperci de stridie, ciuperci), mezeluri fierte, cârnați sau pui fiert.
- Timp: 2 ore.
- Porții pe container: 7-8 persoane.
- Conținut caloric: 231 kcal / 100 g.
- Scop: mic dejun, prânz, cină.
- Bucătărie: franceză.
- Dificultate: mediu.
Torta de ceapă cu brânză poate fi preparată din aluat achiziționat sau auto-fabricat, turtă scurtă sau drojdie. În cel de-al doilea caz, felul de mâncare va deveni mai gustos, veți fi sigur de calitatea bazei, de prospețimea produselor folosite.
ingrediente:
- făină (grâu, 1 grad) - 2 lingurițe;
- ulei (smântână) - 0,15 kg;
- smantana (continut de grasime 20%) - 5 linguri. l .;
- sare, oțet, sifon - 1 lingură;
- ceapă - 6 buc .;
- brânză procesată - 4 buc .;
- ou - 5 buc .;
- mărar, condimente, ulei vegetal.
Metoda de gătit:
- Cerneti faina folosind o sita. Adăugați untul pre-congelat răcit.
- Se macină aceste două ingrediente până se obțin firimituri.
- Se toarnă smântână, se amestecă aluatul până la neted.
- Sare, se adaugă oțet bicarbonat bicarbonat. Continuați să frământați aluatul cu mâinile.
- Formați o bilă, înfășurați-o cu o peliculă agățată, puneți-o pe raftul frigiderului, înmuiați-o pentru o jumătate de oră.
- Coaja ceapa, taie un sfert în inele sau cuburi de dimensiuni medii.
- Încălziți uleiul vegetal într-o tigaie, treceți ceapa tocată pe ea până apare o nuanță aurie.
- Grătați brânza prelucrată pre-congelată pe o răzătoare grosieră, bateți 4 ouă cu o furculiță sau bici, și tocați verdeața de mărar cu un cuțit ascuțit.
- Combinați friptura de ceapă cu brânză tocată topită, mărar, ouă bătute și mirodenii.
- Ia baza răcită, tăiată în jumătate, rulează două straturi subțiri.
- Puneți primul pe fundul vasului de copt ulei, formați părțile laterale.
- Puneți umplutura de ceapă-brânză, acoperiți cu un al doilea strat de bază, strângeți marginile.
- Bateți oul rămas, ungeți suprafața tortului de ceapă cu o perie de gătit.
- Se dă la cuptor timp de 35 de minute la o temperatură de 180 de grade. Se serveste rece sau fierbinte.
video
Pieptă de ceapă cu brânză procesată. FOARTE GUST!