Lökpaj med gräddost - hemlagad matlagning enligt steg-för-steg-recept
En läcker paj med gräddost och stekt lök kan tillagas på flera sätt: i ugnen, långsam spis och till och med mikrovågsugn, kan den vara öppen eller stängd. Förutom huvudingredienserna kan du lägga stekt svamp (ostronsvamp, svamp), kokt korv, korv eller kokt kyckling till fyllningen.
- Tid: 2 timmar.
- Portioner per behållare: 7-8 personer.
- Kaloriinnehåll: 231 kcal / 100 g.
- Syfte: frukost, lunch, middag.
- Kök: franska.
- Svårighet: medium.
Lökpaj med ost kan tillagas från köpta eller självgjorda deg, shortbread eller jäst. I det andra fallet blir skålen smakligare, du kommer att vara säker på basens kvalitet, färskheten hos de produkter som används.
ingredienser:
- mjöl (vete, 1 klass) - 2 msk .;
- olja (grädde) - 0,15 kg;
- gräddfil (fettinnehåll 20%) - 5 msk. l.;
- salt, vinäger, läsk - 1 tsk;
- lök - 6 st .;
- bearbetad ost - 4 st .;
- ägg - 5 st .;
- dill, kryddor, vegetabilisk olja.
Tillagningsmetod:
- Sikt mjöl med en sil. Tillsätt riven förfryst smör.
- Slipa dessa två ingredienser tills smulor har erhållits.
- Häll i gräddfil, blanda degen tills den är jämn.
- Salt, tillsätt vinäger slacked bakpulver. Fortsätt att knåda degen med händerna.
- Forma en boll, linda den med fastfilm, lägg den på hyllan i kylen, blöt i en halvtimme.
- Skala löken, skär en fjärdedel i ringar eller medelstora kuber.
- Värm vegetabilisk olja i en stekpanna, passera den hackade löken på den tills en gyllene nyans visas.
- Riv förfryst bearbetad ost på ett grovt rivjärn, slå 4 ägg med en gaffel eller visp, och hacka dillgrönorna med en vass kniv.
- Kombinera lökstekt med smält riven ost, dill, slagna ägg och kryddor.
- Få den kylda basen, skär i hälften, rulla ut två tunna lager.
- Lägg den första på botten av den oljade ugnsformen, bilda sidorna.
- Lägg lökostfyllet, täck med ett andra lager bas, kläm i kanterna.
- Piska återstående ägg, smörj ytan på lökkakan med en kokborste.
- Grädda i ugnen i 35 minuter vid en temperatur på 180 grader. Servera kallt eller varmt.
video
Lökpaj med bearbetad ost. MYCKET SMAKT!